חוות גבעות עולם חקלאות אורגנית 

הצטרפו אלינו לפייסבוק
קטלוג מוצרים


על חלב עיזים ומוצריו..

דף הבית >> על חלב עיזים ומוצריו..

אז מה ההבדל בין חלב עיזים לחלב פרה?
למה חלב עיזים טוב יותר ולמי הוא טוב הרבה יותר?

בחלב עיזים כמות קזאין נמוכה, לכן הוא קל ונוח יותר לעיכול, לעיכולו נדרשות כ 20 דקות בלבד, לעומת 3 שעות הנדרשות לעיכול חלב פרה.
הרכבו דומה מאוד לחלב אם ולכן נקלט בקלות בגוף האדם.
העיכול קל יותר בשל הרכבו העדין של הגבן המורכב מחלקיקים קטנים בהרבה משאר סוגי החלב ומתאים במיוחד לבני אדם האלרגיים לחלב פרה.

חלב עיזים שמן יותר מחלב פרה, אך מולקולות השומן שבו מופנות כולן לייצור אנרגיה ואינן שוקעות בדם, כמו בחלב פרה.
לכן חלב עיזים המכיל 5% שומן ישמין פחות מחלב פרה המכיל 1% שומן..

חלב עיזים מכיל כ 150 יסודות החיוניים לגוף: חלבון, שומן, פחמימות, מים, אשלגן, זרחן, נתרן, סידן, כלור, גפריתית, ברזל, צורן, פלואור, מנגן ויוד באחוזים המקבילים בתכולתם בגוף האדם.
בחלב עיזים יש כ 34% יותר סידן מהמצוי בחלב פרה. כוס אחת של חלב עיזים ביום מספקת לגופנו כ 30% מהקצובה היומית המומלצת למבוגרים.
בחלב עיזים יש % 16 יותר מגנזיום, 42% יותר ויטמין,C  86% יותר ויטמין A. 42% יותר זרחן, 45% יותר אשלגן ו 37% יותר תיאמין.

בחלב עיזים מצוי גם החלבון הנחוץ מאוד לבניית רקמות והתפתחותם של ילדים.
שיעור הנתרן הגבוה (כ 40 מ"ג ל 100 גר'), מרגיע את הקיבה.
שיעור הפלואור הגבוה מגן על השיניים ומקל על הסובלים ממחלות ראומטיות.
הסידן (כ 130 מ"ג ל 100 גר') מסייע לבניית עצמות הגוף וחומצות השומן היחודיות מפחיתות את רמת הכולסטרול בגוף.

שמעתם פעם על תרופות הסבתא לטיפול בפצעים בפה?
ובכן, עכשיו זה מדעי, במחקרים שבוצעו על תאים אנושיים נמצא הסבר: בחלב עיזים ישנו חומר פעיל התוקף וירוסים וחיידקים מסוגים שונים.
בנוסף, חלב עיזים מעורר את המערכת החיסונית.ההשפעה הוכחה גם בחלב מפוסטר.


ולסיכום, חלב עיזים לא רק שמכיל ויטמינים ומינרלים בכמות גדולה יותר, הוא גם מוליך אותם טוב יותר ועוזר לספיגתם בגוף.

לבריאות!!